Mehr als eine Meisterklasse – Lernen, Austern direkt aus dem Meer

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Broadwater -Austern sind der Hauptanbieter von Sydney Rock -Austern für alle umliegenden Restaurants und Geschäfte. Wenn Sie also Austern in der Region kaufen, essen Sie praktisch immer ihre. Sie verkaufen auch direkt an die Öffentlichkeit hier in der Lakeside Farm „Shellar Door“, und Sie können auch online kaufen.

Sobald wir nach Hause kamen, kauften wir drei Dutzend ungeschickte Austern (12 von jeder Größe – Cocktail, Select und Premium) und sie kamen in ein paar Tagen an.

Sydney Rock -Austern können bis zu 10 Tage aus Wasser dauern. Alles, was Sie tun müssen, ist kühl, dunkel und feucht zu halten. Ein Eimer in der Wäsche mit einem nassen Handtuch über der Oberseite macht den Trick. Legen Sie sie nicht in den Kühlschrank oder in Wasser: Das wird sie töten.

Wenn irgendwelche offen bleiben, schlecht riechen oder ein bisschen geschrumpft aussehen, werfen Sie sie raus. Broadwater gibt Ihnen bei jedem Kauf ein paar zusätzliche für den Fall.

Was ist der Sapphire Coast Oyster Trail?

Die Saphirküste berühmt für seine Austern und ist der Ort, an dem Sie diese Köstlichkeiten lieben und viel mehr über sie lernen möchten.

Der Sapphire Coast Oyster Trail verläuft von Wapengo nördlich von Bega nach Wonboyn, 20 km von der Grenze zwischen Victoria entfernt.

Auf dem ganzen Weg entlang dieser spektakulären 100 km -Küste können Sie Sydney -Rock -Austern in all ihren Formen und niemals frischer erleben.

Schauen Sie sich die Top -Ideen von Sapphire Coast an, um diese hervorragende Region selbst zu erleben.

An die Saphirküste kommen

Es ist eine sechsstündige Fahrt von Sydney und eine siebenstündige Fahrt von Melbourne nach Merimbula (dankenswerterweise gibt es auf dem Weg viele Möglichkeiten für einen Übernagen) und nur drei Stunden im Automobil von Canberra.

Sie können auch zum Flughafen Merimbula fliegen – es ist etwas mehr als eine Stunde von Sydney und Melbourne entfernt, aber wo ist der Spaß daran?

Christina und Jim mit Eigentümer von Broadwater Oysters, Sue McIntyre

Wir gingen in Zusammenarbeit mit Sapphire Coast Tourism zu Broadwater Oysters als Mediengäste, aber unsere Meinungen bleiben unsere eigenen.