Lucio Pizzeria – wo man ein Stück Neapel in Sydney

geschwollen, zäh, ein sanftes Crunch sowie ein weiches klebriges Zentrum entdecken kann – es ist die ideale neapolitanische Pizza -Kruste und es ist unmöglich, es zu perfektionieren. Unmöglich, es sei denn, Ihr Name ist Lucio de Falco – Inhaber der Sydney -Organisation Lucio Pizzeria in Darlinghurst.

Da die Harbor Bridge immer das funkelnde Wasser der Stadt überspannt hat, und die Segel des Opera -Hauss haben dauerhaft ihre Hals für die Aussicht gedreht, so dass Lucio in Sydney wegen des Beginns war.

Ich meine, die Vorstellung eines Sydneys ohne jegliche Art dieser drei Sehenswürdigkeiten stellt sich ein anderes Sydney vor.

Seit er als 21 Jahre alt in Sydney auftaucht, hat Lucio die beste Pizza des Landes hergestellt.

Tatsächlich gewann Lucio 2018 die beste Pizza in Australien in der Campionato Mondiale Della Pizza in Parma. Er erhielt ebenfalls die fünfte beste Pizza der Welt.

Und diese Auszeichnungen sind absolut sinnvoll. Alles, was Sie tun müssen, ist eines seiner Meisterwerke zu versuchen.

Heutzutage gibt es in Sydney zwei Lucio -Pizzerien – eines in Darlinghurst und, weil 2015 in Zetland. Das Original in Darlinghurst spürt jedoch wirklich, dass die Napolitano -Seele.

Glückszahlen, ideale Pizzen sowie total kostenlose Abendessen – Lucio Pizzeria wird 13

Im Gegensatz zum Rest der Welt glaubt Italien, dass 13 eine Glückszahl ist. Der Anruf von Ho Fatto Trredici! – Ich habe dreizehn – ist ein bevorzugter Ausdruck, wenn jemand den Jackpot trifft.

Wir haben die ganze Geschichte darüber, wie 13 13 in Italien kein schlechtes Glück ist (aber warum 17 ist) am besten hier – es ist eine faszinierende Geschichte.

Bei dieser Veranstaltung geht es jedoch nicht nur um eine Glückszahl.

Lucio hat nicht nur die Auswirkungen des Hospitality-Crusting von 2020 überlebt, sein Kind war auch gerade ein Teenager. Von Programm sollte er feiern.

Und im wahren italienischen Stil möchte Lucio mit allen feiern!

Wenn Sie also ebenfalls 13 feiern – ob es sich um einen Geburtstag, ein Hochzeitsveranstaltungsjubiläum, oder wenn Sie den 13. des Monats aus irgendeinem Grund feiern, lädt Lucio Sie ein, sowohl kostenlos als auch kostenlos zu essen! Überprüfen Sie das Angebot hier.

Christina, so gut ich gerade unser dreizehntes Jahr der Heirat begonnen habe, also fühlen wir uns ein bisschen mit Lucio. Noch viel mehr, wenn ich glaube, dass wir alle genau auf der gleichen Wellenlänge sind, wenn es sich um Nahrung handelt.

Das Abendessen, an dem wir uns erst kürzlich in Darlinghurst freuten, war ausgezeichnet. Außerdem konnten wir mit Lucio über Neapel, Essen und seine Pläne für die Zukunft unterhalten.

Essen in Lucio’s Darlinghurst

Das allererste, was uns auffällt, wenn wir uns auf unseren Freien im Hof ​​in der Palmer Street setzen, ist genau das, wie es extrem ähnlich ist, wie Neapel es anfühlt.

Es gibt hier weder Glocken noch Pfeifen sowie auf großartige Weise.

Es ist eine wahre Reflexion nicht nur in der Echtheit des Essens, sondern auch Lucios bodenständiger Charakter sowie sein Vertrauen in sein Essen.

Wir sitzen hier mit dem, was auch immer um uns herum vor sich geht, und transportiert in die Gasse, sowohl in Neapel als auch in die wahre Italienerin. Es ist eine fantastische Stadt – ein lebendes Museum. Es ist großartig zu fühlen, dass wir zurück sind.

Der einzige Unterschied hier ist, dass es gedruckte Menüs gibt, was die Bestellung erheblich erleichtert!

Das Essen

Für Vorspeisen kaufen wir das Burrata Con Pan Gratatto e Spinaci. Dieser riesige, wunderbare, wunderbare Ballon mit milchigem Käse setzt sich auf einem Stapel verwelkter Spinat und mit den knusprigen Krümel von Gratatto bedeckt.

Dekadent und entzückend und dennoch einfach und völlig ausgewogen. Das ist italienisches Kochen für Sie.

Wir probieren ebenfalls die Casarecce con Ragú d’angello. Alles im eigenen Haus ist dies ein echtes südländisches Gericht. Spiralen von festem, zähem Pasta, das das reichhaltige, nicht zu langsam gekochtes Lamm und seine dunkle Tomatensauce umarmt.

Das Casarecce hier unterscheidet sich von den Dingen, die wir zuvor hatten. Es besteht aus engeren Wendungen als Fusilli jedoch lockerer als die, die wir in Huplien noch mehr Osten entdeckt haben. Es ist dennoch hervorragend.

Schließlich haben wir die Pizza aus dem monatlichen Specials Board. Ich bin mit N’Duja verzehrt, also war diese Pizza eine einfache Option für mich. Wenn Sie es noch nie hatten, ist N’Duja ein sehr reiches Fleisch, das sowohl weich als auch bröckelig ist und sich praktisch einer Sauce wendet, wenn Sie es erwärmen.

Es ist eine konventionelle würzige Wurst aus Süditalien, aber erst jetzt wird es irgendwo anders auf der Welt verstanden.

Diese Pizza – zusammen mit N’Duja – hat Mozzarella sowie frische Ricotta. Außerdem ist es geradezu perfekt.

Im wahren neapolitanischen Stil sind die Ränder der Pizza eher geschwollen wie “Deep Pan”, aber nicht dicht. Das Zentrum ist ebenso weich wie klebrig, es ist jedoch nicht unterkocht, was die Leute dazu neigen, das erste Mal, dass sie Pizza im Süden im Süden haben.

Sowohl dünn als auch knusprig ist der Stil von Neapel überhaupt nicht so, wie ich es jemals frage.

Wir tauchen mit einem Caffè Corretto auf. Das istEin einfacher Espresso „korrigiert“ mit einem Schuss Grappa – sicherlich meine Art von Dessert.

Wir lassen uns äußerst zufrieden, aber Italien fehlt immer noch schwer.

Es war fantastisch, mit Lucio zu plaudern, seine Geschichte zu hören und zu lachen.

Als nächstes für Lucio

Mitte 2021 wird das Pizzeria-Paar von Lucio ein Trio mit einem neuen Ort in Kensington namens Bar Lucio.

Dies wird ein konventionelles italienisches Café sein, das einen geeigneten italienischen Kaffee sowie ein traditionelles australisches Frühstück sowie Lunch -Snacks bietet. Der ideale Sturm.

Wir haben als Gäste von Lucio gegessen, aber unsere Meinungen bleiben unsere eigenen.