Jet Lag, High Tea sowie eine feine Whisky -Degustation

Es ist schwer zu glauben, dass wir die erste volle Woche haben, in der wir bereits wieder auf dem Land sind. Diesmal in der letzten Woche war Mrs. Romance und ich war hektisch, wie ich Norfolk in England mit meinen Eltern auscheckte.

Jetzt haben wir es mit Sydneys Winter zu tun … nun, ich staatliche Kampf – es war nicht wirklich so arm, nehme ich an. Außerdem scheint sogar die Jetlag jetzt ihr Programm ausgeführt zu haben.

Hektisch zu sein hat geholfen; Wir hatten hohe Tees, Grillabende und Bootshows und ein unglaubliches Whisky -Erlebnis.

Wir hoffen, dass Sie die IG -Ausgabe dieser Woche genießen.

Jim & Christina x

Und wir sind auf. Das Abfliegen aus England am Abend kann eine so wunderschöne Methode sein, um zu gehen. Als die Sonne auf einer Landschaft untergeht, haben wir genau vergessen, wie wunderschön es war, wir glauben an einige der fantastischen Zeiten, die wir in den letzten Monaten hier hatten.

Es dauert nicht lange, bis die sanften Hügel sowie komplizierte Spuren der britischen Wasserstraßen sowohl für einen glänzenden Sonnenuntergang als auch für ein Cloudnetz vermitteln. Ich glaube nicht, dass es lange dauern wird, bis wir zurück sind – es wird definitiv nicht so lang zwischen den Besuchen dauern.

Zurück in Sydney sind wir das Haus in einem unglaublichen Himmel begrüßt. Das einzige großartige an Jet Lag ist, dass Sie früh aufstehen. Außerdem bedeutet der Winter in Sydney die Tage später, was ebenfalls hilft.

Wir sind heute bei meiner Schwägerin Marys Zuhause, um aufzuholen und ebenfalls genau zu inspizieren, wie die Dinge in ihrem neuen Haus laufen. Sie bewegte sich kurz bevor wir nach Europa gingen, und es ist großartig zu sehen, wie sich die Dinge etabliert und verändert haben.

Eine Sache, die wir glücklich sind, hat sich nicht verändert, ist ihr Kartoffelbacken. Dies ist Marys Forté und es ist lächerlich. Wir haben (noch) ihr Rezept nicht, aber dies gehört uns. Es ist großartig, aber es ist nichts in diesem Fall.

Mary macht immer eine großartige Verbreitung – auch wenn es nur ein paar Freunde und Haushalt zusammen sind. Sie redet immer so gut und merkt nie genau, wie großartig sie bei so etwas ist.

Zugegeben, ich habe das Teriyaki -Geflügel sowie das Gemüse gekocht, aber ich tat nur das, was mir gesagt wurde!

Wir werden heute von einem weiteren wunderschönen Sonnenaufgang in Sydney begrüßt … oder sollte ich Frau Romantik sagen. Ich bin immer noch im Bett und tue so, als würde ich mit Jetlag schlafen.

Frau Romance befindet sich im exquisit eleganten Primus Hotel in Sydney CBD. Dieses erst kürzlich eröffnete High-End-Hotel (Dezember 15) hat sowohl die Größe als auch den Stil, der mit seiner Art-Deco-Lage entspricht und nur hervorragend ist.

Das Primus -Restaurant – der Wilmot – hat gerade seine neue High -Tee -Speisekarte vorgestellt, die sowohl toll als auch fantastisch aussieht. Es gibt sogar zwei Menüs auszuwählen – einer ist der traditionelle High -Tee mit allen Süßigkeiten sowie Köstlichkeiten, die Sie erwarten -, obwohl diese gebratenen Geflügelschieber, Frau R, auch unglaublich aussehen wird.

Der andere – der G’ToNea – ähnelt viel mehr wie eine Aktienplatte für einen. Meine Art von Mahlzeit! sowie als “The Gentleman’s High Tea” in Rechnung gestellt.

Sie können die beiden verschiedenen Menüs hier inspizieren.

Und dies ist der Hauptgrund dafür, dass Frau Romantik heute im Primus ist. Sie speisen mit den schönen Leuten aus 1000 -stündig – einer legendären australischen Schönheitsmarke, die jetzt das 25 -jährige Jubiläum von 1000 Stunden feiert!

Im Rahmen dieses unglaublichen Festes (ja, ich bin immer noch ein bisschen eifersüchtig), bieten 1000 -stündige einen besonderen Abzinsungssatz von 25% im Internet -Shop unter 1000Hour.com.au.

Verwenden Sie einfach den VIP -Code „Haarsprung“, und Sie erhalten ein Viertel Ihrer Ausgaben!

Heute Nachmittag bin Mrs. Romance und ich bin im Darling Harbor in Sydney. Es ist Zeit für die jährliche Sydney Worldwide Boat Show, die der Stadt immer einen faszinierenden Aspekt verleiht. Die Show läuft seit 50 Jahren in diesem Jahr, was erstaunlich ist.

Hier wird eine Reihe von Bootsinteressen vertreten, von Anbietern, die einige wirklich wunderschöne Schiffe verkaufen, bis hin zu Ständen in der Wassersicherheit sowie auf dem ICC auf der anderen Seite des ICC.

Aber wir sind genau hier für etwas völlig anderes …

Dies ist Jason Ludlow – Schöpfer von Betten an Bord, das jetzt gerade in Australien eingeführt wurde.

Betten an Bord sind ein Service, mit dem Sie eine Nacht an Bord eines Bootes auf dem Gelände buchen können – genau wie ein Hotel. Alle Boote sind in Marinas festgemacht, sodass Sie sich nicht Sorgen machen müssen, wohin Sie gehen müssen, und das Boot gehört Ihnen, solange Sie es buchen.

Es ist ein bisschen wie Airbnb, wie viel persönlicher und nur für Boote auch für Boote.

Wir mögen die Idee wirklich und können es kaum erwarten, sie auszuprobieren. Es ist bereits in Großbritannien sowie in Europa prominent und nicht nur auf Küstenmärchen beschränkt. Es gibt auch hier Boote auf Seen sowie Flusssysteme.

Das, was wir an dem Konzept der Betten an Bord mögen – abgesehen von der Neuheit des Aufenthalts auf einem Boot – ist der Zugang zu einer Sichtweise, die nur Bootsbesitzer normalerweise sehen können. Sie haben Zugang zum Rest des Yachthafen während Ihres Aufenthalts sowie die Bars sowie Restaurants.

Es sind frühe Tage für Betten auf BOARD in Australien, aber ich habe das Gefühl, dass dies eine unglaubliche Unterkunftswahl für Reisende und Stay-Cationers gleichermaßen sein wird.

Einer der besten Teile des Abwesens ist es, alle zu treffen, wenn Sie zurückkommen. Wir befriedigen mit unserem Kumpel -Tash über einen Bissen, um im EUFORIA CAFE in Balmain zu essen. Ich bin ziemlich zufrieden mit meinem Speck Egg Benedict, das ich sagen muss.

Und es ist nur – ich säale meinen Bauch für ein Mittagessen mit ziemlich einem Unterschied …

Ich bin in einer der wunderschönen kleinen Bars in Sydney The Roosevelt zum Mittagessen, um einen ziemlich beeindruckenden Scotch zu inspizieren.

Glen Moray – ein Whisky aus der Region Speyside in Schottland – läuft seit 120 Jahren. Neben seinem gegenwärtigen Meister Distiller Graham Coull, der seit 12 Jahren in Glen Moray etwas poetisch ist, hat ein unglaublicher Kulturerbe -Whisky produziert.

Um diesen besonderen Whisky auszuzeigen – weltweit werden nur 1000 Flaschen angeboten, also ist es etwas Besonderes -, nimmt Graham den Platz mit sechs der Glen Moray Whiskys, und die Genies des Roosevelt -Küchenbereichs haben mit jedem Dram Essen gepaart.

Eines meiner Lieblingsgerichte ist der australische Lachs mit einer Whiskycreme -Sauce von Glen Moray sowie eingelegter Fenchel. Der Lachs ist unglaublich wie der Whisky – ein ungewöhnlicher Glen Moray Elgin Traditionell – Paare überraschend gut zum Fisch. Dieser Whisky ist in Chardonnay -Fässern abgeschlossen, was ihn ungewöhnlich macht. Es verleiht dem DRAM eine Frische sowie eine leichte Schärfe, was ebenfalls gut zum Fenchel passt.

Dessert ist ein traditionelles schottisches Essen namens Cranachan („Kranakan“) mit Himbeeren. Es ist mit dem viel glatteren und etwas rauchigen 15 -jährigen Glen Moray Elgin Heritage gepaart. Der Whisky hat Schokoladennotizen sowie getrocknete Früchte, die das Dessert entgegenwirken und dennoch ergänzen.

Abgesehen von dem überaus weißen, den ich heute probieren durfte-Grahams “Meisterschaft”-ist dies mein Favorit aus der Reichweite. Der 12 -jährige Glen Moray ist milder, sowohl Vanille als auch glatt – genau wie ich meine Speyside -Whiskys mag.

Die Meisterschaft ist allerdings ein außergewöhnlicher Whisky. Graham hat diese einzigartige Flasche zum Veranstaltung von Glen Morays 120 -jähriges Jubiläum produziert. Innerhalb der 1000 Flaschen, die er geschaffen hat, ist der Höhepunkt der verschiedenen Jahrzehnte von 5 Master Distillers über 4 Jahrzehnte. Es ist ein Denkmal für die Brennerei.

Wenn Sie eine dieser bemerkenswerten Flaschen entdecken, ist es in seiner einzeln nummerierten Dekanter in einer Lederbox erhältlich. sowie das Kostenschild? Erwarten Sie, 1400 US -Dollar für das Recht zu zahlen, es zu besitzen.

Sie können diese spezielle Flasche in den ausgewählten Dan Murphy -Läden sowie im Rest der Sorte von Glen Moray in Ihrem regionalen Dan Murphy und BWS entdecken.

Die Bildschirme der verschiedenen Glen Moray Whiskys sowie deren Geschmacksnoten sind so schön, und die Kulisse im Roosevelt ist einfach perfekt.

Wir haben uns in der Vergangenheit sowohl mit dem Roosevelt als auch mit Eau de Vie befasst. Abgesehen von dieser (geschriebenen) Bewertung von Eau de Vie und unserer Erfahrung in der Extension Bar Eau de Vie Apothekary von Eau de Vie wurden wir ebenfalls in den von Speakeasy Group finanzierten Whisky aufgenommen-ihrem leckeren Speck-Bourbon. Hier ist unsere dreiteilige Mixed Drink-Serie über diesen hervorragenden Geist.

Dies muss die beste Methode sein, um das Wochenende zu beginnen. Ich muss es öfter machen.